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marmelada de marmelo inteiro

por Tina, em 04.09.09

 

 

 

 

 

 

MARMELADA de MARMELOS INTEIROS 

 

 

 

1 k de marmelos

1 kg de açúcar

1 colher de sopa de água

 

 

Começa-se por lavar os marmelos.

Cortam-se aos quartos e retiram-se as pevides e miolo duro junto a elas.

Aproveita-se a casca dos que estiverem sãos.

Vão-se colocando dentro dum recipiente com água, à medida que se vão cortando, para não oxidarem.

 

 

 

 

Levamos ao lume os marmelos num tacho, envolvidos no açúcar e água.

Deixa-se cozer em lume brando e vai-se tendo o cuidado para não verter, ao fazer espuma.

Pode se quiser cozer em panela de pressão.

 

 

Particularmente não cozo na panela de pressão, pois gosto de ver a marmelada nas suas fazes de cozedura.

Quando os marmelos estiverem cozidos, retiram-se do lume e, sempre com cuidado, para não haver queimaduras e salpicos, passa-se a varinha mágica, até obter um creme liso.

 

 

 

Imediatamente verte-se o preparado para recipientes que quiser.

Deixa-se arrefecer e cobre-se com papel vegetal

Guarda-se em sítio fresco

 

 

(Tina)

 

 

 

 

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4 comentários

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De TiBéu ( Isa) a 28.09.2009 às 15:34

Ai que me deu uma vontade de tirar uma taça destas, hum deve estar uma delicia, tambem quero. bjOlá boa noite
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De Tina a 28.09.2009 às 16:58

Olá TiBéu!
E olha que ela está muito boa mesmo!
E com a casca sabe mais a maremlo. acredita. Se vivesses pertinho eu mandava-te uma tacinha. Ma,se quiseres, manda-me o endereço e envio-te, valeu?
Sério que te envio....Espero que me mandes por mail o endereço.
Beijinhos, minha querida!.....Não estejas triste...já li que hoje estás em baixo...Pensa que o espírito de tua mãe, onde estiver, estará sempre juntinho ao teu coração....
Fica com Deus no teu coração, minha amiga!
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De TiBéu ( Isa) a 28.09.2009 às 17:01

ups
Obrigada pelo teu apoio, temos dias assim. Não quero que tenhas essa maçada de enviar, por amor de deus. obrigada amiga e bj
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De Tina a 28.09.2009 às 17:10

Não é maçada nenhuma...Acredita...Terei muito gosto em fazê-lo!
Manda o endereço, sim?
Beijinhos para ti, Tibéu!

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