Quarta-feira, 26 de Janeiro de 2011

rolo

 

 

 

Bem, hoje vou trazer uma receita minha, do meu "baú de receitas antigas", mas preparada por minha filha, Mariana, que simpaticamente me deixou publicar...

Inicialmente, ela fazia parte deste blog, mas a partir do momento  que conseguiu uma colocação na sua área, dando formação em "Marketing" deixou de poder colaborar tão assiduamente.

De quando em quando, ela vasculha em meu "baú de receitas antigas" uma ou outra e tenta prepará-la da mesma forma ou dando o seu "toque" de boa cozinheira e doceira....

Hoje, alterou uma delas, dando seu especial "cunho"e que ficou tão agradavelmente apelativo aos sentidos que vou partilhar convosco!

 

 

9 ovos

11 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de farinha com fermento e peneirada

raspa de 1 laranja ou de 1 limão

 

Começa-se por bater bem o açúcar com os ovos inteiros, até obter uma boa gemada.

De seguida, envolve-se, delicadamente, a farinha, a raspa da laranja ou limão.

 

Unta-se um tabuleiro largo (pode ser mesmo o tabuleiro do próprio forno), com manteiga, forra-se com papel vegetal, volta-se a untar de manteiga (o papel vegetal).

Verte-se o preparado no tabuleiro.

Leva-se ao forno  a cozer, durante cerca de 20 minutos, a 120/130º.

Não se deve deixar cozer demasiado para não secar muito a massa.

Quando cozido, ainda quente, com cuidado, (mas o movimento deve ser rápido), desenforma-se e vira-se para um pano (que está preparado em cima duma mesa), já polvilhado com coco ralado ou açúcar.

Ainda quente, recheia-se o bolo com o creme abaixo ou outro que se pretender.

Depois de recheado, enrola-se, com cuidado.

Retira-se com cuidado o pano e leva-se a um prato para servir.

Reserva-se, se pretender, um pouco do recheio de chocolate para cobrir o rolo.

E com a ajuda de uma colher, pode fazer-se fios de chocolate que se enfeita em cima da cobertura de chocolate.

Se não quiser, pode simplesmente cobrir de coco ralado ou açúcar.

 

Recheio

1 Tablete de chocolate de culinária

1 pacote de natas

1 colher de sopa de manteiga

Leva-se todos estes ingredientes a cozinhar em banho Maria.

Obtém-se assim um creme de recheio.

 

 

 

 

 

BLUMEN
sinto-me: Blume
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publicado por Tina às 17:24

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8 comentários:
De Maria a 27 de Janeiro de 2011 às 00:29
Amiga Tina que delicia! Gosto do seu rolo. Beijs.
De Tina a 27 de Janeiro de 2011 às 12:32
Olá, Maria!
Obrigada pelas tuas palavras..gostei se saber que gostaste...mas nesta foto, não está enfeitado em cima com chocolate, apenas com coco ralado...Quando fizer outro trago-o aqui.
bEIJINHOS, Maria!
De Ivete a 28 de Janeiro de 2011 às 13:27
Hummm... mais que coisa agradável de olhar! Bah, dá água na boca! E a foto ficou perfeita!
Dá vontade de cortar e comer, ah,ah,ah...
Se eu morasse perto de ti e da Mariana ia ficar ainda mais gordinha do que já tou.Ai,ai...
Beijos, e Parabéns!
De Tina a 28 de Janeiro de 2011 às 21:21

Olá, Ivete!
Quando cá vieres a Portugal...vais comer estas coisas boas...tudo, valeu? :-)
Tu é linda como estás e não te vejo nda gorda..és alta!~
Sabes, temos que  agradecer a DEUS termos saúde...o resto não interessa...se não tivéssemos apetite para comer, é que era mau...Sinal de pouca saúde!
Fica combinado...eu e a Mariana faemos petisocs bos para ti...mas eu sei que tu tb sabes fazer coisas boas! ehehhe
Um bom fim semana e um beijo grande para ti, minha amiga!
De Ivete a 29 de Janeiro de 2011 às 00:39

Hum...eu sei fazer alguma coisinha amiga. Coisas poucas! Não sou muito prendada no lar não. Na hora que devia estar aprendendo estas coisas, estava ja trabalhando fora. Em supermercados, lojas... Mas tudo bem! São águas passadas.E quando eu for aí vou comer todas as delícias que voces fizerem sim.Sou muito gulosa! ah,ah,ah...

Beijos.
De Tina a 29 de Janeiro de 2011 às 12:07
Entendo-te, Ivete.... Eu sempre que podia fugia para a cozinha para fazer minhas experiências e tive a sorte de ter uma tia que viveu muitos anos no Rio de Janeiro e que adorava e adora cozinha...tás a ver a Tina a fugir para casa dela para aprender, pois minha mãe nunca amou cozinhar...só por obrigação, mesmo, embora cozinhe bem!
E enquanto estava no Porto a estudar, fiquei hospedada em casa duma senhora (
óptima cozinheira)....sempre que podia lá estava tua amiga na cozinha a aprender coisas novas...sério! :-)
Eu sei que tu gostas e sabes preparar coisas boas...ou não fosses carneiro com ascendente leão como eu! :-)
Beijocas, minha amiga querida!
De Quico, Ventor e Pilantras a 29 de Janeiro de 2011 às 00:34
Acho que vou dar uma dentadinha nessa coisa mas, primeiro, vou deixar adormecer os "diabretes".
Bjs.
De Tina a 29 de Janeiro de 2011 às 12:15
Olha o meu amigo Ventor veio visitar-me no Papo Cheio...tou admirada! Mas adorei ver-te, como sempre! :-)
Podes comer as fatias que quiseres...eu deixo e tenho todo o gosto que proves!
Uma fatia não e faz mal...:-)
Meus pais fizeram dia 27 de Janeiro 66 anos de casados...fomos, só filhos almoçar e hoje vamos todos a outro almoço ...numa quinta, pois vai ser muita gente....filhos, netos, bisnetos, sobrinhos, tios, primos...olha meu pai até disse que se minha mãe pudesse levava um conjunto para podermos dançar...Vês o que a força da mente (optimista, positiva) faz? Move tudo...até deita para trás as doenças...Ele com 90 anos (vai fazer 91 próximo mês), tem sempre aquele espírito jovem, cheio de energia...Isso é bom! Um exemplo a seguir para termos muitos anos de vida pela frente!

Obrigada, amigo por me visitares!
Os meus blogs devem estar a faer ans...sei queos Sonhs fizeram dia 17 deste mês....mas até me esqueci!
Beijos a todos em tua casa e um grande para ti de muita amizade!

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