Sexta-feira, 11 de Fevereiro de 2011

bolo de chocolate

 

 

 

Outro dia daqueles onde a nostalgia se instalou cá dentro de meu peito... que tive uma necessidade de algo doce para adocicar  meus sentidos e não só...

Corri até á cozinha e no armário vi chocolate...não há melhor estimulante para nos sentirmos bem, que um pouco de chocolate...

E toca de preparar um bolo de chocolate... diferente, com sabor a mousse de chocolate, quiçá!

  

  

 

6 ovos

130 g de farinha com fermento

(se for sem fermento, deve-se acrescentar 3 colheres de café de de fermento à farinha)

35 g de chocolate em pó

230g de açúcar

1 pitada de sal (pouco)

1 colher de chá de azeite

1 colher de sopa de vinho do Porto

açúcar para polvilhar

  

  

 

Faz-se uma boa gemada com as gemas e o açúcar.

De seguida, acrescenta-se a farinha (com o fermento, no caso de ser farinha sem), o chocolate em pó, alternadamente com as claras em castelo, onde já foi acrescentada a pitada de sal.

Junta-se, agora, o vinho de Porto e a colher de azeite e  leva-se a bater tudo muito bem, na batedeira elétrica.

 

 

Verte-se o preparado para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha com chocolate em pó!

Leva-se ao forno, pré aquecido a cerca de 160º.

Quando cozido, desenforma-se e coloca-se num prato próprio de servir à mesa.

Polvilhar de açúcar.

O habitual, para ficar completamente cozido é deixar cerca de 1 hora no forno.

Eu como gosto dele, um pouco húmido, no meio, com uma espécie de mousse de chocolate, deixo menos tempo a cozer.

Uma questão de gosto! 

  

 

Óptimo para um lanche, para sobremesa, para o pequeno almoço...

Mas, com moderação, para quem tem problemas de saúde, claro, embora, não seja um bolo com excesso de ingredientes!

 

Desfrutem...com apetite e gosto!

 

 

 

 

BLUMEN
sinto-me: Blume
publicado por Tina às 19:10

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8 comentários:
De ALICE a 11 de Fevereiro de 2011 às 19:52
Este é o preferido do meu marido , so que eu ponho chocolate mesmo, com o chocolate em po, nâo consigo là muito bem .Este aqui chama-se "Moelleux au chocolat" .Depois hà  o "Fondant au chocolat" Esse é muito bom e come-se, morno, é uma delicia tambem.Mas por favor para um bocadinho, vou aguar !!Beijos ...
De Tina a 11 de Fevereiro de 2011 às 21:46
AI teu marido é guloso? :-)
Pois...com chocolate eu faço outro, mas é o chiffon de chocolate, mas tb faço com chocolate em pó...acho que já o publiquei aqui!
Gosto muito deste pois fica estilo mousse de chocolate... com creme no meio, como eu gosto! HUMMMMMM..´
Queres um bocadinho, amiga?
Podes servir-te...bem, o aspecto não é lá dos melhores, pois desenformei-o ainda quente...mas é óptimo de paladar!
Beijocas, minha querida amiga e tem um bom fim-de-semana...Beijocas!
De Rosinda a 11 de Fevereiro de 2011 às 23:04

Chocolate... eu ando tão gulosa! Amiga Tina fiquei com água na boca!
Beijinhos
De Tina a 12 de Fevereiro de 2011 às 19:49
Olá, Rosinda!
Chocolate..HUMMMMM! Que maravilha! Também adoro chocolate, Rosinda! Até lambo os dedos e tudo! :-)  Parece mal, mas quero lá saber! :-)
Se estivesses aqui perto, acredita que te levava umas fatias boas, para desaugares...:-)
Beijocas, minha amiga, Rosinda!
De Maria a 11 de Fevereiro de 2011 às 23:43
Amiga Tina que delicia de bolo! Gosto muitissimo de bolo de chocolate! Este bolo, é muito bom!!! Beijinho grande!
De Tina a 12 de Fevereiro de 2011 às 19:58
Olá, Maria!
Também gosto de tudo que tenha chocolate...até do preto, dos azedos...tudo que seja chocolata é viciante!
Eu sou uma viciada em chocolates! :-)
E comer um quadrado todos os dias acho que não faz mal...até nos dá ânimo na vida! Eu acho!
Obrigada pela tua visita, querida amiga!
Beijinhos para ti!
De Ventor a 20 de Fevereiro de 2011 às 19:10
Não! Este não compro! Se o fizesse, punha os diabetes a dançar e, se eu não danço, eles também não!
Bjs.
De Tina a 20 de Fevereiro de 2011 às 19:35
És o máximo, amigo...só tu mesmo com este comentário!
Já viste  diabetes num bailado com chocolate? Era o bonito!
Obg pela tua visita...que gostei!
Bjs

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