Quarta-feira, 29 de Julho de 2015

compota de cereja

 

IMG_0141.JPG

 

 

1 kg de cereja

1 kg de açúcar

2 florinhas de cravinho da Índia

casca de 1/2 limão

1 pau de canela

 

IMG_0100.JPG

 

Lavam-se as cerejas, deixa-se o caroço, mas retiram-se as hastes.

Pesam-se as cerejas de seguida.

 

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Num tacho, juntam-se todos os ingredientes e envolvem-se muito bem, com uma colher.

 

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Leva-se a cozer em lume brando e vai-se, de vez em quando, mexendo com a colher.

IMG_0124.JPG

 

Retira-se do lume quando atingir o ponto de compota.

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Enchem-se frascos adequados para compotas, devidamente limpos e que fechem hermeticamente.

Só se tapam quando o preparado estiver frio.

 

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Guarda-se em lugar fresco e seco.

BLUMEN
publicado por Tina às 17:26

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