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Compota de amora.......

por Tina, em 11.06.09

...NÃO SILVESTRE......

 

....HOJE FUI ATÉ AO MEU JARDIM, COLHI AS AMORAS DA MINHA AMOREIRA.......ESQUECI AS LUVAS E, NO FIM, FIQUEI COM AS MÃOS E UNHAS TODAS ARROXEADAS....CONCLUSÃO - TIVE QUE AS LAVAR COM LIXÍVIA PARA FICAREM BRANCAS......

 

 

.......MAS,  VALEU O TRABALHO......SABEM PORQUÊ?

- PORQUE PREPAREI UMA ÓPTIMA "COMPOTA DE AMORA" .......ACABADINHAS DE COLHER ....

...AH..!!!!.....TÃO BOM!!!!!!

VEJAM LÁ O ASPECTO!.....

 

 

 

 

1 kg de amoras

1 kg de açúcar

1 casca de limão

1 pau de canela

a cabeça de 1  cravinho

 

 

 

 

Lavam-se as amoras com água fria.

Num tacho, leva-se ao lume as amoras com o açúcar, a canela, a cabeça do cravinho e a casca de limão.

Antes de levar ao lume, envolve-se tudo muito bem, com colher.

Em lume médio, ou mínimo, deixa-se cozinhar até obter um ponto de compota.

Cuidado, não deixar levantar muito a fervura, porque tem tendência a fazer espuma e sair pelo tacho fora.

Quando pronto. guarda-se em frasquinhos.

Quando frio, tapa-se, depois de cobrir a superfície com polvilho de açúcar para não ganhar bolores.

Óptimo para acompanhar bolos secos, tostinhas, bolachinhas, sorvete, um sem número de pratos.....é só ter imaginação!

 

 

(Tina)

 

 

 

 

 

 

 

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6 comentários

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De Ventor a 13.06.2009 às 16:11

Lá bom aspecto tem essa compota mas,como poderás calcular, em Adrão, as únicas amoras eram, são e serão as das silvas.
Essas, para mim, é que contam. Eu compro-as nos supers, dou-lhes umas dentadas mas dizem-me pouco. As amoras são um dos maiores exemplos que justificam que eu sou mesmo bravo!
Bjs.
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De Tina a 14.06.2009 às 10:08

Olá Luís! Obrigada pela tua visita e palavras. Na verdade, foi a primeira vez que fiz a compota de amoras, sem serem as silvestres. Eu só costumava fazer das silvestres, da mesma maneira, que por sinal, são as melhores, mais gostosas e com um aroma peculiar, diferente destas. Não acredito que sejas bravo assim! Antes pelo acontrário....és uma pessoa boa e nada brava.... :-) Beijinhos
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De Rui e Mena a 13.06.2009 às 17:32

só a tua paciência....mas para a próxima não te esqueças das luvas...
bjs mena
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De Tina a 14.06.2009 às 10:13

Olá Meninha ! Obrigada pela tua visitinha e tuas palavras que gostei. Um dia destes vou colher mais e agora não vou esquecer-me das luvas...prometo! Hoje acordei esquisita do meu coração! Toda eu estou diferente! Será da idade? :-) Será que foi dos pesadelos que tive durante toda a noite? Bem....vou tentar descobrir!Mas isto não vema propósito...eu até sou optimista e positiva....mas estou toda com tremuras! Deve ser o tempo! Eheheheheheh!!!! Olha, hoje eu nãopodia andar em cima do escadote a colher amoras...isso não, de certeza! Um grande beijo para ti minha querida!
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De Eduardo Daniel Cerqueira a 24.06.2009 às 13:23

Que maravlha de doce.... Abraço, gostei do blogue
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De Tina a 24.06.2009 às 14:05

Olá Eduardo Daniel! Obrigada pela visita e palavras, que me deixaram contente. Abraço também e volte sempre.

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