Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]




 

(Receita para 2 pessoas)

 

 

4 postas finas de bacalhau demolhado

2 cebolas cortadas às rodas

3 dentes de alho

azeite q. b.

1 folha de louro

sal q. b.

pimenta moída q. b.

azeite q. b.

1/2 copo de vinho maduro branco

farinha q. b.

 

 Começar por limpar bem as postas de bacalhau da humidade que têm.

Passar as mesmas por farinha (eu costumo passar, muito embora, conheça pessoas que não o fazem - mas acho que, desta forma, o peixe não cola na frigideira).

Cobrir o fundo da frigideira com azeite e levar ao lume médio.

Quando aquecer um pouco, levar a fritar as postas de bacalhau.

Retirar e reservar.

Acrescentar nesse molho a cebola, alhos, sal (se necessitar), pimenta, folha de louro e deixar cozinhar até a cebola alourar.

Por fim, regar com o vinho  e deixar, de novo, no lume até esse evaporar.

Juntar as postas de bacalhau na cebolada.

Servir com batata cozida.

 

 

(Tina)

 

 

 

 

 

BLUMEN

Autoria e outros dados (tags, etc)


7 comentários

Sem imagem de perfil

De Maria a 23.02.2017 às 19:59

Adorei a su receita de bacalhau, ficou delicioso.
Imagem de perfil

De Tina a 25.02.2017 às 20:29

Agradeço muito,  Maria!🌹
Imagem de perfil

De Tina a 25.02.2017 às 20:30

Fico muito gratae feliz, Maria, por ter gostado!🌹

Comentar post