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Outro desafio que minha prima, Clarinha trouxe ontem ao Facebook....
Desta vez apanhou-me de surpresa, pois nem sempre tenho em casa chocolate preto ou até mesmo chocolate de barra próprio para culinária.
Porém, mesmo tendo aqui perto um supermercado não valeu a pena ir comprar, pois lembrei-me de há dias ter adquirido um chocolate grande, noutro hiper...
Hummmmmmm... daqueles chocolates viciantes... não vou dizer o nome dele... mas, são daqueles que só se podem cortar com faca... de leite...
Maravilhoso este chocolate!
De quando em quando, eu gosto de comer um quadrado e guardo-o no frigorífico...
Pois, mas agora acabou, pois serviu para confeccionar este bolo, que ficou divinal, Clarinha!
Uma vez mais um obrigada pela tua partilha e teu desafio...
Bolinho de copo
(1 copo à nossa escolha para medida)
1 copo cheio de ovos inteiros
1 copo de açúcar
1 copo de farinha
100 g de manteiga
200 g de chocolate preto derretido
Misturam-se todos os ingredientes no copo da batedeira eléctrica e bate-se muito bem até se obter um creme homogéneo.
Verte-se numa forma untada e polvilhada e leva-se ao forno durante cerca de 15 minutos.
Ao fim desse tempo, desliga-se o forno e deixa-se, entretanto, o bolo no forno por mais 10 minutos.
Deixa-se arrefecer um pouco, antes de desenformar, para o bolo não quebrar.
O original diz que deve decorar-se com pedacinhos de chocolate que entretanto foram semi derretidos.
Quando coloquei no microondas, calculei mal o tempo e o chocolate derreteu por completo, uma vez que cortei em bocados pequenos.
Por isso, barrei a parte de cima do bolo com o chocolate derretido e salpiquei com chocolate granulado que tinha na despensa.
Deixo em baixo, a imagem do Bolo da Clarinha...
Que aspecto BOMMMMMMMMMMMMMM, Clarinha!
ARROZ DE FORNO
(arroz seco)
1 chávena de arroz (estufado, evaporado ou até carolino)
(este é estufado)
2 chávenas de água quente
sal ao gosto
1 cebola picada
1 cabeça de alho picada
azeite q.b.
Cobre-se o fundo dum tacho com azeite e junta-se a cebola e alho picados.
Deixa-se refogar um pouco, até a cebola ficar macia, sem queimar.
Junta-se o arroz e, com uma colher, vai-se mexendo até este ficar bem frito, não queimado.
Acrescenta-se, agora, a água quente, tempera-se de sal e tapa-se.
Reduz-se o lume para o mínimo.
Quando a água desaparecer, leva-se ao forno a secar.
Também, pode levar-se o arroz ao forno depois de se juntar a água, sem cozer ao lume. Demorará um pouco mais a fazer, mas fica óptimo.
(para acompanhar assados e outros pratos diversos).
Como não tinha muitos chocos para preparar uma refeição para quatro pessoas, resolvi confeccionar uma feijoada e incluir algumas gambas (neste caso, miolo de gamba) e acompanhar com um arroz seco.
Eis o aspecto final do prato... estava óptimo e cheirava muito bem....
3 chocos grandes
250 g de miolo de gamba
2 cebolas pequenas
2 tomates pequenos
sal q.b.
azeite q.b.
1/2 copo de vinho
2 malaguetas de piripíri
1 folha de louro
1 ramo de salsa
1 colher de sopa de polpa de tomate
2 rodelas de salpicão ou chouriço vermelho
500 g de feijão preto cozido (pode-se sempre usar outro tipo de feijão)
água q. b.
Cobre-se o fundo dum tacho com azeite.
Junta-se a cebola às rodelas e os alhos picados ao azeite e leva-se ao lume brando durante 5 minutos.
De seguida, juntam-se os chocos que estão previamente lavados e cortados aos bocados.
Mistura-se o tomate, a salsa o louro, a colher de polpa de tomate, o piripíri e deixa-se refogar durante mais algum tempo, tapado. Mas, antes, deve mexer-se com colher.
Quando começar a ganhar cor e quando se sentir que o líquido vai engrossando, misturam-se as gambas, acrescenta-se o vinho, um copo de água e tempera-se de sal.
Mexe-se de novo, tapa-se e deixa-se refogar lentamente em lume brando até os chocos ficarem cozinhados.
Por fim, junta-se o feijão que já está cozido.
Se achar que deve acrescentar mais água poderá fazê-lo... não deve ficar muito aguado, por isso, utilizo sempre um tacho estilo "WOK", de forma a que o vapor de água (condensado na tampa), seja aproveitado durante a confecção. Deixo em baixo a imagem do tacho que costumo utilizar.
Envolve-se tudo no preparado e deixa-se cozinhar um pouco mais.
Serve-se só ou acompanhado com arroz seco.
Hoje fiz um bolo da autoria de minha prima, Clarinha, que o publicou ontem na sua página do Facebook.
Foi um desafio para que seus amigos confeccionassem este bolo e o apresentassem naquela página, com o intuito de compararmos o aspecto final.
A Clarinha trouxe uma linda decoração e, se me permites, além de trazer a este meu blog a tua receita, também vou mostrar a imagem de teu bolo.
A Isabel, outra amiga nossa, que se propôs ao desafio... também confeccionou a receita e a apresentação foi também ela bonita e com aspecto apelativo.
Se me permites, Isabel, vou também mostrar o aspeto final de teu bolo.
Parabéns às duas!
O meu é um pouco diferente... e não vais levar a mal, Clarinha, mas como gosto de inovar, não gosto de rotinas... olha, mudei o visual e incluí um pouco de vinho do Porto e umas pedrinhas de sal.
Estava para o cobrir com chocolate derretido, um casamento perfeito -- chocolate e laranja -- mas, acabei por salpicar com coco que também aprecio muito...
Porém, confesso-te que está óptimo, assim... já comi uma fatia com chá de erva cidreira, ao lanche.
HUMMMMMMMMMMMMM... Que maravilha!
4 ovos
2 1/2 chávenas de chá de açúcar
2 1/2 chávenas de chá de farinha
3 1/2 colheres de chá de fermento
sumo de 2 laranjas
raspa de meia laranja
umas pedrinhas de sal
Batem-se as gemas com o açúcar até a massa fazer bolinhas.
De seguida, junta-se a pouco e pouco, alternadamente, a farinha com o fermento, a raspa e sumo da laranja e por fim envolve-se tudo com as claras em castelo (que foram batidas com umas pedrinhas de sal).
Verte-se o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leva-se ao forno pré-aquecido a 160º.
Usa-se a técnica do palito para se ver se o bolo está cozido.
Depois de cozido, rega-se com o preparado/calda quente que descrevo abaixo.
EU reguei-o dentro da forma, mas poder-se-á regar quando estiver no prato de servir.
Preparado/calda para cobrir o bolo:
Sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de Vinho do Porto. Leva-se ao lume até se sentir que o açúcar desapareceu.
Foto do bolo original da Clarinha
Foto do bolo preparado pela Isabel
Bom APETITE...