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tortilha.....

por Tina, em 12.02.10

 

 

.......de bacalhau

 

receita para 3 a 4 pessoas

 

 

4 batatas médias

6 ovos inteiros

2 postas de bacalhau demolhado

sal q. b.

salsa picada q. b.

1 cebola picada

se tiver sobras de arroz (cozinhado) dalguma refeição - acrescentar cerca de 4 colheres

 

 

 

 

 

 

 

Num recipiente, juntam-se os ovos inteiros, com o sal, a cebola e salsa picadas.

Bate-se bem até obter uma boa gemada homogénea.

De seguida, acrescenta-se o bacalhau e batata cortados em cubos pequenos.

Se tiver sobras de arroz cozinhado, pode também acrescentar, bem como sobras de bacalhau cozinhado ( cortado em cubinhos pequenos).

Juntar uma colher de azeite.

Mistura-se tudo muito bem e rectificam-se os temperos. Se gostar pode juntar um pouco de pimenta.

 

Verter este preparado numa forma antiaderente, depois de a untar com azeite.

Levar ao forno até cozinhar bem todos os ingredientes.

 

 

 

Servir quente ou frio acompanhado duma salada.

 

(Tina)

 

 

 

 

 

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7 comentários

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De Tina a 13.02.2010 às 11:23


Olá Maria Helena
De facto não é só o aspecto......e vou segredar-lhe que pode fazer este pratro com restos de carnes, de arros que sobeja das refeições, de peixe, enfim, juntando sempre a batata, a cebola e salsa, assim como ovos e sal.
Eu faço no forno, mas sei que se pode fazer ao lume.
Obrigada pela sua visita, Maria Helena e beijinhos. Bom fim-de-semana para si e tudo de bom.

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