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Bolo Duquesa......Maria Helena .....

por Tina, em 15.02.10

 

 

...receita da mãe de minha cunhada Luísa....

Bem Bom!

Uma pequena delícia...!

De batata..Imaginem só!

Acho que tem algo de  "Conventual"!

Será?...

 

Nota: Pedi autorização para a publicar!

 

 

 

150 g de amêndoa ralada (sem cascas)

150 g de batata cozida (pesada no fim de passada e cozida com a pele)

350 g de açúcar

50 g de manteiga

6 gemas e 3 claras

raspa de laranja ou limão (q. b.)

 

 

Mistura-se o açúcar, a amêndoa e a batata.

De seguida, acrescenta-se a manteiga derretida e envolve-se tudo muito bem, na massa.

Agora é a vez das gemas, que se misturam uma a uma, muito bem misturadas.

Depois, a raspa de laranja  ou de limão.

Por fim, envolvem-se as claras em castelo bem firme, sem bater.

Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Depois de cozido, desenforma-se (após arrefecer um pouco) e polvilha-se com açúcar glacê e enfeita-se com bocadinhos de amêndoa (palitinhos de amêndoa, por exemplo).

No caso de pretender, poderá cobrir o bolo com ovos moles e enfeitar de amêndoa  ralada.

 

 

 

 

 

BLUMEN

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10 comentários

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De RUI FERREIRA a 16.02.2010 às 12:37

lá estamos nós com o"fruto proibido". é uma tentação, mas para mim é muito doce.
tem muito bom aspecto e vou dar a receita ao meu filho.tks rui
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De Tina a 16.02.2010 às 19:42

Pois...lá diz o ditado: "O fruto probido é o mais apetecido"......Mas que é bom é!
Que corra bem ao filho e que a abertura do seu negócio seja feita com o pé direito....
Boa sorte para ele...!
Obrigada de novo pela sua simpatia emme visitar, Rui!
Tks
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De ALICE a 17.02.2010 às 01:40

Este conheco e fica quase como o pao de lo, se cozeres a batata no forno com a pele tambem.
Em france chama-se gateau de SAVOIE.
So que eu no acucar roubo bastante, senao os torneselos nao levam o corpo, ai ai ai .BJS
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De Tina a 17.02.2010 às 17:50

Olá Alice

Ai ficas com os tornozelos inchados?
É isso?
Isso é que é desagradável...amiga!
Mas, de facto este bolo é uma delícia, não achas?
Beijinhos para ti...Diz-me se já te encontras em França valeu?
Se ainda estás nos States, desejo boa viagem, amiga ...Tudo de bom pra ti!
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De ALICE a 17.02.2010 às 19:44

Ainda estou nos STATS.
HAHA ;os torneselos nao,torci um pe ha muitos anos e agora se engordo doi-me com o peso.
A velhice nao arranja nada????????? BJS
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De Tina a 17.02.2010 às 20:33

Pois..como te entendo...tb parti um há muitos anos um tornozelo e foi aí que descobri que tinha osteoporose. Mas, minha sorte, agora, é não ser gorda...de facto...tenho, então que me acautelar....!
E tu tb, amiga....Afinal, os pés é que nos sustentam..já viste? Se formos gordinhas...nem poderemos movimentar-nos bem.
Beijinhos amiga e desfruta da tua estadia com tua família.....E boa viagem de regresso.
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De maripossa a 20.02.2010 às 19:57

Querida Tina. Aqui está um belo bolinho para um Domingo em família,quem sabe se não  é mesmo conventual ! Por alguns engredientes.
Beijinho e tudo de bom Lisa
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De Tina a 20.02.2010 às 23:24

Olá Lisa,
Então sempre vai experimentar confeccionar este bolo?
Desde já te digo que é óptimo!
Obrigada pela tua visita minha amiga.
Beijinhos para ti e tudo de bom, Lisa!
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De Ivete a 21.02.2010 às 01:18

Hummmm...Parece delicioso! O que me falta é tempo pra comer tudo isto! E se comer, já sabes o tamanhão que vou ficar,né? Bah, mas que dá agua na boca, isto dá!


Beijos,beijos
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De Tina a 21.02.2010 às 19:10

Oi Ivete!
Acredita que é óptimo este bolo......com um chazinho a acompanhar...e nos dias frios junto à lareira...que bom!
Mas, olha...confesso que já estou farta de dias frios...que vnham os quentinhos..com geladinhos à mistura que adoro....sou uma gulosa por geladoa té em pleno Inverno!
Ehehehehe :-)
Então tens mais água na boca?
Eu tb minha amiga...e sabes pq?
Pq me apetece um geladinho gostoso...daqueles macios...Hummmmmmmmm
Sabes eu sou daquelas pessoas que não me contento com um gelado...como dois, cada um com duas bolas...eheheheh...sério!
Beijocas para ti.....e um xi-coração grande de muita amizade

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