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bolo de coco ralado

por Tina, em 26.02.10

 

 

 

 

 4 ovos

igual peso em açúcar

igual peso em manteiga

igual peso em farinha

4 colheres de sopa de coco ralado

4 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

 

 

 

Bate-se o açúcar com a manteiga, muito bem.

De seguida, juntam-se as gemas batidas e mexe-se tudo muito bem. A seguir, o leite, a farinha com o fermento, o coco ralado e por fim envolvem-se as claras em castelo.

Leva-se ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha (levemente).

Quando cozido, deixa-se arrefecer e coloca-se num prato.

Pode cobrir com uma calda de leite, com açúcar e coco ralado (tudo ao gosto, em quantidades) e depois de aquecido um pouco ao lume.

Esta calda, pode ser regada em cima do bolo, espetando ao mesmo tempo um palito para se impregnar melhor.

Por fim, polvilha-se com coco ralado.

Se não pretender a calda, sugiro que seja polvilhado apenas com o coco ralado.

Fica menos enjoativo.

 

 

(Tina)

 

 

 

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8 comentários

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De Ivete a 26.02.2010 às 01:52

Mas que mulher empolgada...Um bolo pra cada dia da semana? Assim não sais mais da cozinha...

Beijos,amiga
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De Tina a 26.02.2010 às 09:51

Oi Ivete!
São os bolos feitos no aniversáio do Alex.....Ehehehheehe...Este é muito bom também, mas do que eu gosto mais é do de nozes...Menos enjoativo e diferente!
Beijinhos para ti, Ivete e bom fim-de-semana
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De maripossa a 27.02.2010 às 00:41

Querida amiga. Vim tarde mas venho a tempo de ler a receita,quem sabe um bolo pra o fim-de-semana, a minha falecida mãe adorava bolos de coco! Como gostaria hoje de os fazer para ela, saudades amiga.
Beijinho de amizade e bfs Lisa
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De Tina a 27.02.2010 às 11:37

Olá querida Lisa
Obrigada pela tua visita, minha amiga....És sempre uma simpatia e gosto muito de te ler e visitar teus blogs....mas nem sempre tenho muito tempo para estar na net.
Também gosto muito de bolos de coco. Tua mãe sabia o que era bom...! Lamento, minha querida a saudade que tens dela....Tenho a minha com 90 anos e todos os dias vivo angustiada, à espera duma notícia assim....Minha mãe sofre muito do coração. Esta vida é assim: Sofremos por vê-los fugir a este mundo, por os perdermos...e e por um dia deixarmos tb nossos filhos e netos.
Mas temos qe ter esperança que esta vida é apenas uma passagem...um dia vamos encontrar-nos...tenho esperança.
Beijinhos, minha amiga querida...Tudo de bom pra ti e bom fim de semana.
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De RUI FERREIRA a 28.02.2010 às 12:49

cá estou eu a apreciar as receitas, este também com coco gosto. já são dois o de nozes e este. agora um bolo por semana para festejar aniversários é obra.
se ainda fosse profissional......
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De Tina a 28.02.2010 às 15:50

Oi Rui..... Pois, estou numa fase de aniversa´rios, cá em casa, dái tanta receita de gulodices....Ehehhehe..Obrigada pela sua visita...Também gosto muito de bolos com coco! Aprecio, de todo!
Bjs
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De Ventor a 28.02.2010 às 17:40

Gosto de coco, mesmo que ralado!
mas vim aqui para vers se um dia te atreves a colocar aqui um copinho de qualquer coisa fresquinha e sem ralamento.
Arranja aí uma coisa dessas! Se calhar já não tinha que me levantar agora. É uma ralação sair daqui com a boca doce e com vontade de um cocktail.
Bjs.
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De Tina a 28.02.2010 às 19:43

Ai sim? Meu gulosão! Estás com vontade dum cocktail, para te tirar o doce da boca, do bolo de coco?
Está combinado......um dia vou cá trazer um cocktail...talvez da autoria de teu amigo, pois isso ele deve saber fazer muito bem!
Queres fresquinho...valeu!
Obrigada, Luís, pela tua visita que gostei, acredita....!
Também gosto de tudo que leve «coco"...já somos uns quantos a gostar deste bolo!
Quando cá vieres vou fazê-lo, prometo, de acordo?
Ahhhhh...e teu amigo fará um cocktail fresquinho!
Beijinhos, Luís!

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