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doce de dióspiro

por Tina, em 31.10.10

 

 

Esta semana, fui ao quintal de meus pais, com o intuito de comer uns dióspiros, um fruto que aprecio muito...e se o guardarmos no frigorífico, comê-lo, fresquinho, acreditam que é muito melhor que um sorvete!

 

Eram tantos que me lembrei de fazer um experiência... preparar uma espécie de geleia (doce) de dióspiro...

E lá pus mãos à obra... !

Hoje, um dia com muita chuva e muito vento,  só apetecia ficar dentro de casa, olhar as rajadas de vento, as árvores a esvoaçar pelos ares, sentir os pingos de chuva a bater nas vidraças de casa, sentar-me num sofá a ler um bom livro, ouvir uma boa música...sonhar...sonhar contigo, meu amor...sentir que dançávamos ao som de uma boa melodia romântica, ou então confeccionar uns petiscos...

 

E cá está uma espécie de compota de dióspiro... um pouco mais cremoso, mas gostoso, de "lamber os beiços"!

 

 

Para 1 kg de polpa de dióspiro ( caqui, no Brasil)

700 g de açúcar

1 fava de baunilha

 

 

(3 colheres de sopa de leite

3 colheres de sobremesa de manteiga

- para preparar doutra forma este doce... isto, porque confeccionei duas compotas diferentes)

 

 

 

Levei ao lume o açúcar (num tacho largo) até obter um caramelo claro.

Juntei a polpa de dióspiro e mexi, envolvendo no açúcar,  juntamente com a fava de baunilha cortada em bocadinhos pequenos.

Levei de novo ao lume, por pouco tempo.

Retirei e servi com bolachinhas ou tostas e queijo da serra, ou outro qualquer.

 

 

O outro doce foi confeccionado de maneira diferente.

Antes de juntar o dióspiro ao caramelo, acrescentei, com cuidado, sempre mexendo, as colheres de leite, 3 colheres de sobremesa de manteiga e a fava de baunilha cortada em bocados pequenos.

Deixei ferver um pouco mais até ganhar de novo o ponto.

Juntei o dióspiro e levei de novo, ao lume até apurar um pouco.

 

Óptimo doce...!

 

 

 

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18 comentários

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De Rosinda a 31.10.2010 às 21:40


Olá Tina!
Eu sei que podemos fazer doce com todos os frutos, ma jamais pensaria fazer com dióspiro...
Um dia destes vou exprimentar!
Beijinhos amiga
PS Já tives-te redultados do exame? Espero que não seja necessária a cirurgia.
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De Tina a 31.10.2010 às 22:34

Olá, Rosinda!
A empregada esqueceu-se de marcar no especialista e só marcou no irmão , no fisiatra. Conclusaõ fiz o tratamento e deixei lá o exame. Próxima 4ª feira tenho que lá voltar para tratamento e saber o diagnóstico do médico. Mas, sabes, acho que este último tratamento me fez bem...espero que continue assim para me safar da cirurgia....-) Obrigada pela tua preocupação, amiga!
De facto, nunca tinha experimentado com dióspiro...e deu resultado, mas é um pouco melindroso, temos que estar muito atentas para não queimar...mas fica óptimo!
Obrigada pela tua visita querida amiga!
Beijinhos para ti!Image
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De Princesa M a 31.10.2010 às 22:33

Por incrivel que pareça, nunca comi dióspiros.
Uma vergonha, eu sei!
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De Tina a 31.10.2010 às 22:42

Nada disso! Vergomnha porquê? Decerto nem terá deste fruto na tua zona! e também nem todas as pessoas apreciam! Só se pode comer se form maduro, pois enquanto  isso, não se consege comer! mas...eu aprecio muito!
Se vivesses pero, dava-te alguns!
Beijinho e obrogada pela tua visita, PrincesaImage!
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De Ventor a 01.11.2010 às 20:30

Agora já percebo!
A empregada não se esqueceu nada! Ela pensou lá para ela: "exames para quê? Logo de seguida vai comer o doce do diospiro e, assim, nem vale a pena fazer os exames. Ou esquece, ou adia"!
Não tem nada que saber!
Bjs.
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De Tina a 01.11.2010 às 21:53

Que empregada, amigo? :-)
Querias provar um bocadinho deste doce?
Mas, olha eu comi só um bocadinho...e é uma maravilha de doce, sabias?
Obrigada pela tua visita, meu amigo, que gostei muito!
BjsImage
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De Maria a 01.11.2010 às 22:43

Tina que delicia de doce! Um beijinho com Amizade.
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De Tina a 02.11.2010 às 17:21

Olá, Maria!
É mesmo bom, acredita!
Obrigada pela tua visita, amiga! Beijinhjo!Image
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De rodrigando a 03.11.2010 às 01:39

Olá Amiga
Adoro dióspiros. Então se estiverem bem madurinhas e se se puderem comer à colher, melhor.
Há dias deram-me uns duros e cor de laranja. Vou experimentar a tua receita. Se fossem dos vermelhinhos não me passava pela cabeça outra coisa que não fosse comê-los. Assim vou experimentar.
Um abraço
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De Tina a 03.11.2010 às 15:08

Olá, Adélia!
eu também gosto...mas sabes, Adélia, há dias estive muito doente, pois gulosa como sou, comi ao deitar dois que me atacaram o fígado...e eu tenho graves problemas no fígado...com a agravante de já não ter vesícula! Parecia que ia morrer...só via tudo à roda à minha volta! Foi uma sensasão muito, muito má!
Obrigada pela tua visita, minha amiga e tuas melhoras, também!
Beijinho!Image
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De jorge pandeirada a 15.12.2010 às 16:56

Olá. Tenho sempre fartura de dióspiros nos quintais da família ao ponto de se estragarem e hoje pensei nesta possibilidade e aqui tenho algumas sugestões a seguir. Obrigado.
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De Tina a 16.12.2010 às 10:55

Olá. Jorge!
Obrigada pelas sua visita que apreciei muito....de facto é uma forma de aproveitamento deste fruto tão gostoso, que no Brasil se apelida de "caqui", sabis?
 Um fruto originário da Ásia!
Um abraço e aparece sempre!Image
Bom Natal para ti e todos os teus!
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De jorge pandeirada a 16.12.2010 às 12:29

Obrigado pelo seu comentário. Já fiz mas ainda não provei, prefiro deixar repousar umas horas. Para si e os seus um bom Natal.
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De Tina a 16.12.2010 às 13:26

Muito bem, Jorge...tou a ver que és como eu "penso, logo  faço!":..Parabéns...Na vida temos de ser sempre assim, "não deixar par amanhã o que podemos fzer hoje"!
Espero que tenha ficado bem!
Obg pelos teus desejo se tua resposta.
Bjs!Image
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De Alice a 31.05.2011 às 14:26

Parece  ser bom , mas nunca comi doce de diospiro .este ano como disse no grupo , as minhas àrvores estâo carregadissimas . Vamos ver se chegam à colheita , é um fruto que  eu adoro , mas uma vez maduro , nâo se conserva .Depois digo algo .beijos grandes ..
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De Tina a 31.05.2011 às 16:51

OLá, Alice!
Tou na minha mãe com o portátil, pois nas horas mortas (embora sejam poucas) eu tenho que me distrair um pouco....
Olha que este doce é ótimo...uma maravilha mesmo, acredita!
Beijinhos, minha amiga e tudo de bOM para ti e teus!
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De Mónica a 30.10.2012 às 15:47


Boa tarde

Gostava de lhe perguntar uma coisa, fiz doce de diospiro está muito bom mas no fim tem aquele travo caracteristico do diospiro. Descasquei-os e tirei-lhes o pé será este travo normal neste doce?O seu fica assim! Obrigado e deixe que lhe diga aprecio muito o seu blog.Se puder dê uma olhadela na página do meu face "Arte da Nicas".

Beijinhos Mónica
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De Tina a 30.10.2012 às 19:11

Olá, Mónica!
Antes de responder quero agradecer suas palavras de apreciação de meu blog.
Sim, de facto, fica com esse sabor a dióspiro . No entanto, se quiser que não fique tão acentuado, junte um pouco de cravinho... costumo fazer isso de quando em vez!
Vou ver se encontro a sua pagina no FACE.
Boa sorte e uma vez mais obg . Bjos Image

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