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tarte de coco

por Tina, em 15.03.11

 

Uma tarte que quando meus filhos eram miúdos eu costumava fazer, duma forma um pouco diferente, pois em  vez de massa folhada eu usava massa quebrada ou outra.

Na época ainda não havia massas já preparadas em hipermercados... aliás não havia hipermercados no nosso país, nem havia tantos ingredientes como hoje!

No dia de aniversário dum de meus netos, este fim-de-semana, eu e minha filha, Mariana, lembrámo-nos de preparar esta sobremesa, entre outras mais.

Procurei no meu livro de receitas e a minha filha confeccionou esta tarte com algumas alterações... mas que ficou óptima.

Outra mudança da receita, foi incluir iogurte de coco, o que na época não o fazia...  nem havia iogurte de coco, creio!

 

 

1 embalagem de massa folhada para forrar a tarteira 

4 ovos inteiros

250g de coco

250g de açúcar

2 colheres de manteiga

2 iogurtes de coco

1 colher de farinha maisena

 

 

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma gemada.

De seguida, junta-se a manteiga derretida, o coco ralado, os iogurtes mexidos e por fim a farinha maisena.

Forra-se uma tarteira com papel vegetal (pode aproveitar-se o papel onde vem a massa folhada).

Unta-se o papel com manteiga e verte-se a massa para dentro.

Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a tarte ficar completamente cozida e um pouco lourinha em cima.

Desenforma-se depois de arrefecer.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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10 comentários

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De PaperLife a 15.03.2011 às 15:05

Que bom aspecto :D
Tenho de experimentar ^^
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De Tina a 15.03.2011 às 15:17

Obrigada, Paper Life!
Podes experimentar pois é óptima, apra quem gosta de coco, claro!Image
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De maripossa a 15.03.2011 às 16:41

Amiga Tina. Lá venho eu espreitar uma receita que deve ser boa e simples de fazer. Aqui em casa se gosta de coco, nada melhor que fazer a experiência. Beijinho e tudo de bom para ti, com melhoras
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De Tina a 15.03.2011 às 18:26

Olá, minha amiga Lisa!
Fixeste bem em espreitar... já sei que te vieram à boca desejos de comer uma fatia...HUMMMMMMMMMMM!
Tb aprecio coco de todas as maneiras!
Até o coco fresco...comido , ou ruído aos bocadinhos!
Obg pela tua visita, Lisa!
Beijocas, amiga!Image
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De Rosinda a 15.03.2011 às 17:55


Minha querida sabes que os primeiros iogurtes era eu que fazia em casa? Lembras-te ... havia umas iogurteiras  em que se misturava, um com leite e faziamos bastantes! Outros tempos! Agora há tudo e todos se queixam...
Esta tarte é bastante simples, mas com os iogurtes não conhecia, deve ficar muito boa.
Obrigada pela partilha da tarte e das recordações...
Beijinhos Tina
Rosinda
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De Tina a 15.03.2011 às 18:30

E eu não sei, Rosinda?
Tb os faza pra meus filhos...ainda tenho cá em casa os frasquinhos e a maquineta...eu juntava um litro de leite morno e um iogurte lá dentro, depois era só meter nos frascos e levar á maquineta de um dia par o outro!
Eram bem bons! por vezes eu juntava cacau
Sabes que meu filho ainda hoje diz que nunca comeu iogurte como esses...tão bons!
Curioso...dois Alex´s! :-)
Meu marido tb é Alex e meu neto mais velho tb. Já o avô materno de meu marido tinha o mesmo nome. um nome que eu gosto muito!
Pois, a junção do iogurte foi minha filha que imaginou ficar melhor...e fica diferente mas com um paladar mais exótico!
Obg pela tua visita, Rosinda!
Beijocas, amiga!Image
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De Ivete a 15.03.2011 às 18:39

Pronto! Mês de aniversário, voltou o ãnimo pela cozinha...Ai,ai... Vir aqui é sempre sair com água na boca. Mas , sabes, já estou com uns quilinhos a mais. Si fizer tudo o que vejo e comer um pedacinho vou ficar obesa! eh,eh,eh...

Beijinhos Tina
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De Tina a 15.03.2011 às 19:43

É isso aí, amiga! Serão tantos os aniversários este período que não tem conta! :-)
Mas...uma vez ou outra sair do ritmo das comidas normais naõ faz mal...acredita que eu comi pouco...fiz , com a Mariana, todas as sobremesas...todas ótimas...e eu comi mais com os olhos! Sério!
Provei de tudo, mas as fatias eram transparentes...eheheh
Assim, saciei meu desejo de provar, fiquei satisfeita e não me fez mal!
comecei logo ao pequeno almoço...bem, juntei o pequeno almoço com o lanche (almoço) e fiz meu "brunch"...com uma fatia de bola de carne enrolada com queijo e carnes frias, um copo de sumo e no fim um café...ahhh e ananás antes do café!
Depois de tarde ia petiscando devagar, devagarinho as fatias trasnparentes...:-)
Beijocas, Ivete..ahhahah...e tou com o mesmo peso! Nem mais nem menos! Truques! :-)Image
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De Maria a 20.03.2011 às 20:21

Amiga Tina que tarte tão apetitosa! Gosto muito! Beijinhos, boa semana.
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De Tina a 20.03.2011 às 20:43

Olá, Maria!
Ainda este fim-de-semana fiz outra igual...HUMMMMMMMMMMM que boa que ficou...adoro coco!
Obg amiga e um grande beijinho para ti, Maria!Image

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