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Papo Cheio

Meus Aromas e Sabores

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Ter | 15.03.11

tarte de coco

Tina

 

Uma tarte que quando meus filhos eram miúdos eu costumava fazer, duma forma um pouco diferente, pois em  vez de massa folhada eu usava massa quebrada ou outra.

Na época ainda não havia massas já preparadas em hipermercados... aliás não havia hipermercados no nosso país, nem havia tantos ingredientes como hoje!

No dia de aniversário dum de meus netos, este fim-de-semana, eu e minha filha, Mariana, lembrámo-nos de preparar esta sobremesa, entre outras mais.

Procurei no meu livro de receitas e a minha filha confeccionou esta tarte com algumas alterações... mas que ficou óptima.

Outra mudança da receita, foi incluir iogurte de coco, o que na época não o fazia...  nem havia iogurte de coco, creio!

 

 

1 embalagem de massa folhada para forrar a tarteira 

4 ovos inteiros

250g de coco

250g de açúcar

2 colheres de manteiga

2 iogurtes de coco

1 colher de farinha maisena

 

 

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma gemada.

De seguida, junta-se a manteiga derretida, o coco ralado, os iogurtes mexidos e por fim a farinha maisena.

Forra-se uma tarteira com papel vegetal (pode aproveitar-se o papel onde vem a massa folhada).

Unta-se o papel com manteiga e verte-se a massa para dentro.

Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a tarte ficar completamente cozida e um pouco lourinha em cima.

Desenforma-se depois de arrefecer.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 comentários

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    Tina

    15.03.11

    É isso aí, amiga! Serão tantos os aniversários este período que não tem conta! :-)
    Mas...uma vez ou outra sair do ritmo das comidas normais naõ faz mal...acredita que eu comi pouco...fiz , com a Mariana, todas as sobremesas...todas ótimas...e eu comi mais com os olhos! Sério!
    Provei de tudo, mas as fatias eram transparentes...eheheh
    Assim, saciei meu desejo de provar, fiquei satisfeita e não me fez mal!
    comecei logo ao pequeno almoço...bem, juntei o pequeno almoço com o lanche (almoço) e fiz meu "brunch"...com uma fatia de bola de carne enrolada com queijo e carnes frias, um copo de sumo e no fim um café...ahhh e ananás antes do café!
    Depois de tarde ia petiscando devagar, devagarinho as fatias trasnparentes...:-)
    Beijocas, Ivete..ahhahah...e tou com o mesmo peso! Nem mais nem menos! Truques! :-)Image
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