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Bolo de Mármore

por Tina, em 06.05.09

 

 

 

1 chávena de manteiga

1 chávena de leite

3 chávenas de açúcar

4 chávenas de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

4 ovos

1, 2 ou 3 colheres de chocolate em pó ou cacau (conforme o gosto de cada um)

 

 

 

 

 

Bate-se a manteiga com o açúcar, muito bem até se obter um creme espesso.

A seguir, vão-se acrescentando as gemas, batendo sempre.

Junta-se a farinha com o fermento, o leite e volta a bater-se bem.

Por fim, envolvem-se as claras em castelo firme.

Dessa massa, separa-se um pouco, menos de metade, para outro recipiente.

Então, mistura-se o chocolate ou o cacau ( a quantidade que se pretende, para se obter uma massa mais ou menos escura, depende do gosto).

Por fim,  numa forma untada de manteiga e forrada de farinha e chocolate (polvilhados juntos)  vai-se vertendo para dentro, um pouco de massa clara e outra de massa achocolatada, alternadamente e aleatoriamente.

O aspecto final, será o de uma mármore, pois a massa de  chocolate irá descer mais depressa, ao longo da massa clara,  por ser mais pesada.

Leva-se ao forno a cozer a uma temperatura de  cerca de 120º.

Para ver da cozedura do bolo, pode servir-se do teste do palito. 

Ao espetar-se um palito dentro do bolo, se  sair limpo, já pode retirar-se do forno, pois está pronto.

 

 

 

 

 

 

(Tina e Mariana - minha filha)

 

 

 

 

 

BLUMEN

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2 comentários

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De saltapocinhas a 07.05.2009 às 16:52

há séculos que não faço este bolo e adoro-o!!
podias ter mandado uma fatia!!
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De Tina a 07.05.2009 às 22:11

Olá Saltapocinhas ....Se soubesse que gostavas deste bolinho, tinha-te guardado uma fatia ...sério! Afinal, estás tão perto ! E repara, se houvesse aqui a tal ponte, iria levar-te a Aveio, era só seguir até S. Jacinto...e zás...já lá estava!...Hoje, por acaso já estou na Ria..nesta maravilha de lugar, que gosto muito! Obrigada pela tua visitinha. Beijinhos.

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