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bolo de água da Rosinda

por Tina, em 15.06.12

 

 

 

 

Já há alguns dias que ando com desejos dum miminho doce, dum bolinho feito por mim, pois os comprados nas confeitarias nunca me sabem bem... raramente me satisfazem!

 

 

 

 

Hoje, ao visitar o blog de minha amiga ROSINDA, dei de caras com um bolo apelativo... que me chamava a prová-lo, me dizia "Tina, come-me, come-me!"...
Bem, não resisti... fui para a cozinha e preparei tudo, mas avisei minha amiga que o iria confeccionar!

 

 

 

 

Embora o nome seja "BOLO DE ÁGUA", fiz algumas alterações, como é meu hábito - em vez de água e raspa de limão, juntei sumo de laranja e raspa da mesma.

Isto, em virtude de ter muitas laranjas no quintal de minha mãe.

 

 

 

 

Resta dizer-vos que ficou óptimo.

Esqueci de o fotografar inteiro. Ofereci metade a uma de minhas filhas e só me lembrei da foto, depois.

Porém, ficam aqui registadas algumas imagens do restante bolo.

 

 

 

 5 ovos

3 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 chávena de água (que alterei para sumo de laranja)

raspa de 1 limão (que neste caso foi de laranja - raspa das 3 laranjas - para aproveitar, claro!)

1 colher de chá de fermento

 

 

 

Bater as gemas com o açúcar até se obter uma massa esbranquiçada.

De seguida, juntar, a pouco e pouco, batendo sempre, o sumo de laranja (ou água).

Depois, a raspa da mesma (ou do limão).

Continuar a mexer.

Adicionar com cuidado, a farinha e o fermento e bater de novo.

Por fim, envolver as claras em castelo.

Levar ao forno a 170º durante 30 minutos em forma untada e polvilhada de farinha.

Retirar do forno depois do teste do palito.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BLUMEN

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bolo de água

por Tina, em 14.04.11

 

Outro bolinho confecionado pela minha filha, Mariana.

Agradável, económico e muito fácil de preparar.... ótimo para acompanhar num lanche!

 

10 ovos inteiros

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 pitada de sal

sumo e raspa de uma laranja

5 colheres de sopa de água

 

Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma boa gemada.

Envolvem-se as claras em castelo.

De seguida, acrescenta-se a farinha, a água com o  sal e a raspa e sumo da laranja.

Leva-se ao forno pré-aquecido em forma forrada de manteiga.

Quando estiver cozido, retira-se e desenforma-se logo que arrefeça.

Para ver se está cozido usa-se o palito.

Se ele sair húmido ainda se encontra por cozer.

 

 

 

BLUMEN

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