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compota de kiwi

por Tina, em 19.03.12

 

 

 

 

 

 

Como este ano foi um ano de muitos kiwis, minha mana, Luísa, lembrou-se de experimentar uma compota e eis, aqui, o resultado final.

Acreditem que o sabor tem tanto de delicioso/divinal como de extravagante/apelativo têm estas imagens!

 

 

 

 

 

1 kg de kiwis

1 kg de açúcar

casca de 2 limões

1 fava de baunilha

1 pau de canela ou 1 colher de chá de canela em pó

 

 

 

 

 

 

Descascam-se os kiwis, lavam-se, cortam-se em bocados e envolvem-se no açúcar, onde se juntou a canela, a casca de limão e a fava da baunilha.

Reserva-se esta mistura durante alguns minutos.

Leva-se ao lume brando e vai-se mexendo de quando em quando, até atingir o ponto de compota.

Guarda-se em frascos devidamente acondicionados e preparados para o efeito.

 

 

 

     

 

     

 

 

Quem não apreciar o gosto da canela, poderá ficar apenas pela fava de baunilha ou vice-versa.

Quando se prepara esta compota com canela em pó, esta tomará uma cor mais dourada/acastanhada.

 

 

Uma óptima compota, acreditem! -  com um travo agridoce - exótico, mesmo!

 

 

 

 

 

 

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