Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Bolo de mármore

por Tina, em 25.02.10

 

 

 

1 chávena de manteiga

1 chávena de leite

3 chávenas de açúcar

4 chávenas de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

4 ovos

2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó ou cacau

 

Bate-se a manteiga com o açúcar.

De seguida, misturam-se as gemas e continua-se sempre a bater, até obter uma massa consistente.

Agora, é a vez de juntar a farinha com o fermento, o leite e voltar a bater,

Por fim, acrescentam-se, envolvendo na massa, sem bater, as claras em castelo firme.

Separa-se um pouco desta massa para outro recipiente, à parte.

Junta-se a esta massa o chocolate em pó ou o cacau. Mistura-se bem.

Tem-se uma forma bem untada de manteiga e alternadamente vai-se vertendo para dentro, quantidades da massa clara e da massa achocolatada.

Leva-se ao forno a cozer.

Verifica-se da cozedura com o teste do palito. (Se ao enfiar o palito na massa, este vier seco o bolo encontra-se cozido, caso contrário, deverá manter-se mais algum tempo no forno).

 

(Tina)

 

 

 

 

BLUMEN

Autoria e outros dados (tags, etc)


Bolo de Mármore

por Tina, em 06.05.09

 

 

 

1 chávena de manteiga

1 chávena de leite

3 chávenas de açúcar

4 chávenas de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

4 ovos

1, 2 ou 3 colheres de chocolate em pó ou cacau (conforme o gosto de cada um)

 

 

 

 

 

Bate-se a manteiga com o açúcar, muito bem até se obter um creme espesso.

A seguir, vão-se acrescentando as gemas, batendo sempre.

Junta-se a farinha com o fermento, o leite e volta a bater-se bem.

Por fim, envolvem-se as claras em castelo firme.

Dessa massa, separa-se um pouco, menos de metade, para outro recipiente.

Então, mistura-se o chocolate ou o cacau ( a quantidade que se pretende, para se obter uma massa mais ou menos escura, depende do gosto).

Por fim,  numa forma untada de manteiga e forrada de farinha e chocolate (polvilhados juntos)  vai-se vertendo para dentro, um pouco de massa clara e outra de massa achocolatada, alternadamente e aleatoriamente.

O aspecto final, será o de uma mármore, pois a massa de  chocolate irá descer mais depressa, ao longo da massa clara,  por ser mais pesada.

Leva-se ao forno a cozer a uma temperatura de  cerca de 120º.

Para ver da cozedura do bolo, pode servir-se do teste do palito. 

Ao espetar-se um palito dentro do bolo, se  sair limpo, já pode retirar-se do forno, pois está pronto.

 

 

 

 

 

 

(Tina e Mariana - minha filha)

 

 

 

 

 

BLUMEN

Autoria e outros dados (tags, etc)