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bifes de peru recheados

por Tina, em 26.01.12

 

 

 

 

Hoje estou preguiçosa... quem preparou o prato foi meu filho mais velho, o Alex, que tem muita apetência para a cozinha e gosta de experimentar sabores...

Um verdadeiro "CHEFE DE COZINHA"...!

Esta receita é simples e muito rápida de preparar...

Partilho aqui o "bife de peru recheado", mas que pode ser substituído por frango.

 

 

 

 

6 bifes de peru

3 dentes de alho

 cerca de 3 cm de gengibre

tomilho q.b.

ervas finas q.b.

3 colheres de azeite

sal q. b.

pimenta q.b.

2 pães atrasados tostados (SEM BOLOR)

 

 

Leva-se ao 123 os alhos, o gengibre, tomilho, ervas finas, o azeite, sal e pimenta, as tostas de pão até obter uma pasta.

Rectificam-se os temperos, a gosto.

Unta-se uma taça com azeite.

Dispõem-se os bifes em cima do azeite e cobrem-se com a pasta que se obteve.

Cobre-se com outra camada de bifes e rega-se com a restante pasta.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos, até alourar.

Servem-se os bifes acompanhados de uma boa salada, a gosto.

 

Óptimo manjar...!

Delicioso!...

 

 

(Uma sugestão: se conseguir as ervas e o tomilho frescos, o prato tornar-se-á mais saboroso)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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frango ou peru assado no forno

por Tina, em 27.04.11

 

 

 E que tal um cheirinho????

Hoje não me apetece escrever a receita... Estou com preguiça! :-))))))

Logo mais, quando eu estiver operacional eu trarei aqui a receita.... mas, devem saber como confecionar, decerto!

Afinal, é sempre igual!

 

 

 

 

 

 

Deixo apenas as imagens...HOJE....mas a receita, trarei aqui um dia desses, valeu?

Até lá um Inté e um CHEIRINHO...apenas!

E que vos cresça água na bocaaaaaaaaaaaaaa :-))))

 

 

Este assado foi confecionada há cerca de um mês... pronto, já se comeu!...:-)

 

 

Bem, deixei de ser mazinha e deixo aqui a forma de confecionar este prato...é da mesma forma como preparei este pernil assado... basta clicar com o rato em cima da palavra PERNIL, valeu?

As quantidades de carne serão ao gosto, dependendo das pessoas que vão comer!

 

 

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Esta receita não é minha...  a receita é de meu filho, Alex, que gosta e sabe de cozinha, como se de um bom cozinheiro (bom cozinheiro, claro) se tratasse!

Afinal, ele sempre teve uma queda especial para elaborar pratos, confeccioná-los e  muita imaginação  na apresentação dos mesmos...!

Hoje, pedi-lhe autorização para deixar que eu publicasse  um dos pratos que ele, este fim-de-semana, confeccionou para os amigos.

Já tenho aprendido muitas coisas ("truques", que é o termo exato) com ele, na preparação de algumas iguarias... deliciosas.... acreditem!

Bem, vou então partilhar aqui o prato que ele conseguiu elaborar e que diz ter sido fácil na sua composição/preparação e, bem assim, sua deglutição...

Sempre acompanhado dum bom " Hendrick´s  Gin tonic"... segundo me confidenciou!

O segredo deste "Gin..."  muito gelo e rodelas de pepino...

HUMMMMMMMMMMMM...!

Não gosto de GIN...de todo!

 

 

 10 bifinhos de peru cortados aos bocados pequenos

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de natas

sal a gosto

1 folha de louro

azeite q.b.

2 cebolas pequenas picadas

6 dentes de alho picados

1 pacote e miolo de gamba (250g)

1 lata de milho cozido

salsa picada a gosto

1 lata de ananás cortado aos bocados

1 copo de champanhe

 

 

para acompanhamento arroz seco, solto, frito  ou feito no forno

 

 

 

 

Cobre-se o fundo dum tacho com azeite, onde se pica a cebola e o alho.

Juntam-se os bifinhos a alourar um pouco, junta-se  o champanhe, o sal, o louro.

Deixa-se refogar um pouco no mínimo.

Agora, acrescentam-se as natas com os cogumelos.

Tapa-se e deixa-se engrossar.

Acrescenta-se o milho e o ananás cortado aos bocados e envolve-se tudo no preparado.

Rectificam-se os temperos.

Enfeita-se com salsa picada.

 

Serve-se acompanhado de arroz seco.

 

 

 

 

 

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